●托管模式

貴方職責(zé)??

1、提供餐飲場地及所有設(shè)備物品；

2、承擔(dān)原材料成本、低值易耗品及能源等食堂相關(guān)費(fèi)用支出；

3、提供員工宿舍；

4、支付我方管理費(fèi)。

我方職責(zé)

1、派遣食堂工作人員；

2、廚房設(shè)計(jì)、規(guī)劃；

3、食譜制定、膳食加工、現(xiàn)場服務(wù)及管理等。

雙方協(xié)商事項(xiàng)

? 管理費(fèi)（含工資、保險(xiǎn)、福利、稅費(fèi)等）報(bào)價(jià)

說明:本模式也稱作包清工，其特點(diǎn)是：

?1、食材100%投入；

?2、入口率100%。

注:

1、服務(wù)費(fèi)報(bào)價(jià)依據(jù)：①貴方食堂規(guī)模、餐飲需求標(biāo)準(zhǔn)以及滿意度標(biāo)準(zhǔn)；②標(biāo)準(zhǔn)化食堂用工比例1:(20-30)；③貴方對食堂工作人員的管理能力及技術(shù)要求；④當(dāng)年餐飲市場用工行情；⑤我方對所用員工日常考核及獎懲等費(fèi)用。

2、若根據(jù)貴方需求提供增項(xiàng)服務(wù)或增加服務(wù)人員，則服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由雙方另行協(xié)商。

●托管流程

1、貴方來電咨詢（或發(fā)布招標(biāo)文件）；

2、市場專員電話與貴方初步溝通，并預(yù)約前去貴方拜訪時(shí)間；

3、與貴方面談，詳細(xì)了解貴方食堂供餐情況，并進(jìn)行現(xiàn)場勘查；

4、草擬托管方案（或投標(biāo)書）；

5、向貴方提交托管方案（或投標(biāo)書）；

6、貴方對方案進(jìn)行審核研究，同時(shí)考察我方成功案例；

7、雙方進(jìn)一步接觸溝通；

8、貴方經(jīng)過議標(biāo)（或組織現(xiàn)場競標(biāo)），確定我方為終中標(biāo)單位；

9、雙方簽約；

10、制定入駐計(jì)劃；

11、根據(jù)貴方要求按時(shí)開餐；

12、定期進(jìn)行滿意度調(diào)查，征求貴方意見及建議，通過PDCA質(zhì)量管理環(huán)活動，持續(xù)提升，打造一個可供同類單位參觀考察的樣板食堂。

? ?如果你正人單位食堂托管或企業(yè)食堂托管，我們愿全心全意為您打造一個的星級食堂，把食堂交給北京百靈鳥餐飲管理有限公司您放心。