北京百靈鳥餐飲管理有限公司在食堂承包領(lǐng)域，以創(chuàng)新菜品為核心競爭力，為學(xué)校、企業(yè)、醫(yī)院帶來全新的就餐體驗(yàn)。

公司擁有一支由 22 名專業(yè)食品研發(fā)師和 16 名高級營養(yǎng)師組成的強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)。針對不同單位人群特點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)深入研究。在學(xué)校食堂，考慮學(xué)生成長發(fā)育需求，研發(fā)富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素的菜品，如五彩雞丁、菠菜蛋花羹等，并定期更新菜單，保持學(xué)生就餐新鮮感。在企業(yè)食堂，結(jié)合員工工作強(qiáng)度與用餐偏好，推出快捷又營養(yǎng)的套餐，像番茄牛腩套餐、宮保雞丁套餐等，同時根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品，夏季推出清熱解暑的涼拌菜，冬季提供驅(qū)寒保暖的熱湯。對于醫(yī)院食堂，依據(jù)患者病情和醫(yī)護(hù)人員工作特點(diǎn)，定制低鹽、低脂、易消化的餐食，如小米南瓜粥、清蒸魚等。

為豐富就餐者口味，公司定期組織各地技術(shù)力量交流，引入川、魯、粵、湘、滬等八大菜系家常菜品，還推出特色小吃，如山東戧面饅頭、山西卷餅等。在某寫字樓食堂，新開設(shè)的地方風(fēng)味窗口，深受白領(lǐng)喜愛，極大提升了就餐滿意度。通過持續(xù)的菜品創(chuàng)新，百靈鳥餐飲滿足了不同單位多樣化的飲食需求，讓食堂成為大家期待的就餐場所 。