? ??提起“團(tuán)膳”這個(gè)詞，大多數(shù)人或許尚不知曉。實(shí)質(zhì)上“團(tuán)膳”就是“團(tuán)體膳食”，是為機(jī)關(guān)、學(xué)校、寫字樓、企業(yè)等提供工作餐為主的產(chǎn)品及服務(wù)的餐飲細(xì)分行業(yè)。過去食堂是企業(yè)的附屬品，而隨著“團(tuán)膳”走進(jìn)機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)，“團(tuán)膳”成為餐飲業(yè)一個(gè)新興的行業(yè)。北京白靈鳥餐飲是一家為各企事業(yè)單位、學(xué)校等提供食堂托管、團(tuán)膳服務(wù)的企業(yè)。

? 我公司是一家國內(nèi)較知名的食堂承包公司。近幾年公司得以穩(wěn)健迅速的發(fā)展有賴于近年來積累的豐富團(tuán)膳管理經(jīng)驗(yàn)及良好的市場(chǎng)口碑?？傃灾瑫r(shí)也得益于公司在團(tuán)膳業(yè)務(wù)方面的九大行業(yè)優(yōu)勢(shì)。

? ******，公司雄厚實(shí)力，公信力強(qiáng)，公眾誠信度及美譽(yù)度高。第二，憑借具有特色既安全、又好吃，囊括八大菜系的菜品和各地風(fēng)味，在菜品出品上擁有******品質(zhì)和較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，是對(duì)傳統(tǒng)飯?zhí)貌似烦銎放c服務(wù)的顛覆。第三，針對(duì)中餐菜品繁多，流程復(fù)雜的特點(diǎn)，我公司團(tuán)膳服務(wù)中大膽創(chuàng)新,突破中餐烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的“瓶頸”,成功實(shí)現(xiàn)了中餐團(tuán)膳的工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。第四，定期組織廚師長(zhǎng)及骨干廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升出品品質(zhì)。第五，資深廚師團(tuán)隊(duì)保證了團(tuán)膳菜品的美味可口，雄厚的技術(shù)力量為高品質(zhì)服務(wù)提供保障。第六，管理團(tuán)隊(duì)80﹪具有大學(xué)以上學(xué)歷，平均年齡35歲，匯集了餐飲業(yè)北京市五星級(jí)餐飲經(jīng)理任職經(jīng)歷的青年才俊等各類人才。第七，各團(tuán)膳項(xiàng)目通過經(jīng)常性技術(shù)競(jìng)賽，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)現(xiàn)發(fā)掘人才。第八，公司在行業(yè)內(nèi)******建立中央廚房加工系統(tǒng)，實(shí)行統(tǒng)一采購、檢測(cè)、加工和配送，能保證加工的半成品、成品的安全衛(wèi)生。第九，倉儲(chǔ)和物流方面，事業(yè)部建設(shè)了由冷藏庫、冷藏車和冷藏柜組成的“冷鏈”系統(tǒng)。