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18518921771學(xué)校食堂重營(yíng)養(yǎng)，醫(yī)院食堂講特供，北京百靈鳥餐飲：懂需求，更懂運(yùn)營(yíng)
來源：本站 發(fā)布時(shí)間：10月 2025 瀏覽人次：44
食堂運(yùn)營(yíng)的核心，是讀懂場(chǎng)景背后的深層需求。北京百靈鳥餐飲深諳此道——對(duì)學(xué)校食堂，把“營(yíng)養(yǎng)”刻進(jìn)每一份餐食；對(duì)醫(yī)院食堂，將“特供”做到細(xì)致入微，用“懂需求+精運(yùn)營(yíng)”的雙重實(shí)力，成為兩類場(chǎng)景的食堂運(yùn)營(yíng)優(yōu)選伙伴。
在學(xué)校食堂，我們以“成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)”為核心搭建運(yùn)營(yíng)體系：組建兒童營(yíng)養(yǎng)研發(fā)組，嚴(yán)格按照《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》設(shè)計(jì)“主食+蛋白+蔬果”的黃金配比，早餐有蛋奶搭配的能量組合，午餐保證“一葷兩素一湯”的均衡攝入，每周輪換30+菜品避免單調(diào)。同時(shí)開設(shè)“雜糧窗口”“節(jié)氣美食角”，搭配趣味餐盤與飲食健康小知識(shí)，讓學(xué)生在吃得香的同時(shí)，也吃得科學(xué)、吃得安心，家長(zhǎng)通過“明廚亮灶”實(shí)時(shí)監(jiān)督，更添一份放心。
在醫(yī)院食堂，我們用“專業(yè)特供”守護(hù)醫(yī)患飲食健康：聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)師為不同病癥患者定制專屬餐食，從術(shù)后流質(zhì)餐、糖尿病低鹽餐到老年軟食，每一份都標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分與食用禁忌；配備保溫送餐車與專屬送餐員，定時(shí)將溫?zé)岵褪乘瓦_(dá)病房，確?？诟信c溫度雙在線。針對(duì)陪護(hù)家屬，提供便捷實(shí)惠的套餐選擇，開通24小時(shí)訂餐熱線，隨時(shí)響應(yīng)臨時(shí)用餐需求，用貼心服務(wù)緩解醫(yī)患及家屬的飲食顧慮。
無論是校園里的成長(zhǎng)期待，還是醫(yī)院里的健康守護(hù)，北京百靈鳥餐飲始終以需求為導(dǎo)向，從食材采購、菜品研發(fā)到服務(wù)流程全程精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。懂需求，讓服務(wù)更對(duì)味；懂運(yùn)營(yíng)，讓保障更到位——選擇北京百靈鳥餐飲，就是選擇貼合場(chǎng)景、直擊痛點(diǎn)的食堂運(yùn)營(yíng)解決方案。
北京百靈鳥餐飲管理有限公司
負(fù)責(zé)人：劉燕（副總）
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