每種產(chǎn)業(yè)都有自己的分類，食堂承包也不例外，它也有專業(yè)的經(jīng)營模式。分類的目的是為了食堂承包公司可以更好的進(jìn)行食堂管理。

1、固定就餐類型

這個類型一般會出現(xiàn)在為員工提供包吃包住待遇的企業(yè)單位，這個類型的優(yōu)點是便于統(tǒng)計和金額結(jié)算等業(yè)務(wù)的管理，食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量也更方便，這樣可以避免因食材分量準(zhǔn)備過多或者不足引起不必要的糧食浪費或者員工的不滿。

2、自由就餐類型

該類型自由度較高，企業(yè)員工可以自由選擇不同窗口和價位的食品進(jìn)行消費，食品包含套餐、小炒、面點、小吃、麻辣燙、各種地方的特色美食等多種類型的早午晚餐供員工們選擇。飯?zhí)眯枰ＷC員工們的自由選擇和自由消費的權(quán)利。企業(yè)向食堂承包公司提供場所、水、電、燃料、廚房設(shè)備等開展工作必備的東西。

3、半固定就餐類型

該類型就是介乎于自由就餐和固定就餐之間的，自由度居中。這個類型是指企業(yè)每個月將固定的餐費，由財務(wù)處充值到每個員工的飯卡上，員工可以用該卡自由選擇在不同檔次和品種的窗口進(jìn)行消費，也可以選擇到便利店買吃的等用途。不過該類型有個不好的地方就是當(dāng)月沒有使用完的餐費是不會計入下個月餐費里面的，也不會另算現(xiàn)金補貼給員工，而是到月底就直接清零。所以員工為了不吃虧一定要每一頓計算好大概的金額，避免到月底出現(xiàn)還有很多餐費沒吃完或者餐費不夠吃的情況。