? ? ? ?食堂承包公司目前仍處于初級競爭階段，因此要想在市場中立足，就要不斷的進行摸索和前進。那么我們應(yīng)該了解哪些呢？

? ? ? ?關(guān)注客戶需求；食堂承包行業(yè)經(jīng)營需要盡量滿足所服務(wù)團體人的需求。在保證食堂質(zhì)量的前提下，涵蓋一定的產(chǎn)品線寬度，為大多數(shù)人提供滿意的餐飲服務(wù)。因此不管套餐模式多么有利于現(xiàn)場管理，有利于控制食品的品質(zhì)，有利于利用規(guī)模優(yōu)勢降低成本，但是由于忽略了個人主觀選擇性，必然會遭到淘汰。小編認為未來食堂承包行業(yè)的發(fā)展趨勢應(yīng)是基于個人自主選擇基礎(chǔ)上的多樣化策略。

? ? ? ? 打造樣板餐廳；食堂承包公司經(jīng)營的傳播對象具有雙重性：一方面：企業(yè)管理層是決策者，他們具有***終的決定權(quán)；另一方面：員工是***終的消費者，他們在決策過程中發(fā)揮著越來越重要的作用。因此食堂承包公司必須根據(jù)不同受眾的特點與關(guān)注點采取合適的策略，才能打持久戰(zhàn)略。對于企業(yè)的管理人員來說，他們更關(guān)注的是食品的安全與品質(zhì)，企業(yè)的資質(zhì)、實力、對品質(zhì)的控制能力是他們關(guān)注的重點。而對于普通的消費者來說，產(chǎn)品的品質(zhì)、味道、選擇的多樣性、價格則是他們關(guān)注的重點。

? ? ? ? 另外，食堂承包公司應(yīng)該逐步向現(xiàn)代化的餐飲管理模式發(fā)展，利用樣板店終端的示范作用拉動客戶對******認知的提升，讓明凈的飯?zhí)谩⒚牢兜娘埐?、干凈衛(wèi)生的環(huán)境真正贏得消費者的心。